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家常红烧鲤鱼

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苏苏苏小夕

【小夕】图片实在是拍的不好，一直很喜欢吃鱼。虽然很多人都说鲤鱼有土腥味，但是因为家乡这边鲤鱼还算比较常见，所以也经常吃。终于学会做了，而且味道不错，做起来也不难。家常的味道，家的味道。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鲤鱼 一条
、
大葱 两段
、
姜 适量
、
大蒜 半头
、
白酒 2勺
、
酱油 2勺
、
老抽 1/2勺
、
白糖 2勺
、
香菜 少许
、
干红辣椒 4～6个
、
鸡精 少许
、
八角 1个
、
白醋 1勺
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

炖煮带腥味的食物，加入酒，醋和糖可以去腥并且增加香味，因为加热产生酯类物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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