甜甜圈
这是一款不用模具,不用烤箱就能制作的甜甜圈,而且取材容易,制作过程也很简单,所以更受欢迎。
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步骤1/8
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黄油在厚底平底锅中中火加热至融化,加入牛奶和玉米油混合拌匀。
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步骤2/8
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在另一个稍大的容器中,加入面粉、泡打粉、盐和25克细砂糖搅拌均匀。
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步骤3/8
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在粉中间挖出个坑,倒入'步骤1'加热的液体,用叉子继续搅拌直至成为粘稠的面团状态。
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步骤4/8
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分成45克左右的小面团5个揉圆醒发5分钟。
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步骤5/8
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取一个面团轻压成扁形,用拇指在中间挖个洞,轻揉整理成光滑边缘。
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步骤6/8
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平底锅中放入300克玉米油加热,油温6成热时把甜甜圈放入油中小火炸2-3分钟后翻面继续再炸2-3分钟,至双面均呈漂亮的金黄色即已炸熟。
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步骤7/8
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油锅中取出甜甜圈放在厨房餐巾纸上沥干多余的油。
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最后一步
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黑白巧克力隔水融化,抹在甜甜圈的表面上,然后根据个人喜爱给表面装饰一下,这是成品图。
1.炸的时候要用小火,火大很快就糊了。
2.用拇指在中间挖洞的时候要大一点,我挖小了,如果太小,炸的时候会膨胀的,一膨胀洞就没了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
甜甜圈的其他做法
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