三色蛋
鸡蛋圆圆滚滚的寓意圆满，三色蛋，三种鸡蛋放在一起做的，三种鸡蛋凑在一起象征着圆满团圆。春节了做过简单又有意义的大团圆蛋蛋吧！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备生鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离装两个碗里。皮蛋切小块。咸鸭蛋只要蛋黄，也切成小块
-
步骤3/8
点击查看大图
碗底铺上一层保鲜膜，把皮蛋和咸蛋黄放入碗里，然后倒入打散的蛋清液，包上一层保鲜膜封口
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中水开后，蒸10-15分钟，蛋清凝固成形就可以
-
步骤5/8
点击查看大图
将打散的蛋液倒在凝固的蛋清上，再包上保鲜膜
-
步骤6/8
点击查看大图
上锅蒸10分钟左右，蛋液凝固即可
-
步骤7/8
点击查看大图
用纸巾折出几朵玫瑰花
-
最后一步
点击查看大图
改刀装盘，盘边摆上白色玫瑰做装饰
1、鸡蛋的量要比皮蛋和咸鸭蛋多，蛋清液要能莫过皮蛋和鸭蛋黄
2、碗底铺保鲜膜好脱模，不会破坏形状。碗口封保鲜膜是防止水汽低落在蛋上，会有水而且不好看。
3、因为里面加了咸鸭蛋黄本身就有咸味了，所以不用再加盐了，可以蒸好后配点酱油、醋、香油也好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
三色蛋的其他做法
三色蛋的相关分类
三色蛋的相关推荐
-
土豆烧鸡块
1211988人看过 -
黄金三色蛋炒饭
47455人看过 -
#15分钟周末菜#咸蛋黄卤五花肉
149445人看过 -
蒸三蛋
51508人看过 -
金牛座美食：网红爆浆蛋包饭
1183911人看过 -
秘制孜然烤五花肉，香辣过瘾，好吃到舔手指
508276人看过 -
泰式咖喱海鲜炒饭
18384人看过 -
简单素食~蕃茄豆腐
141380人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#培根南瓜汤
189936人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香味美的家常土豆烧鸡块
212703人看过 -
#秋日养生这样吃#牛肉炒饭
189140人看过 -
#憋在家里吃什么#干煎五花肉土豆片，让你连吃三顿都吃不够！
9209803人看过
