豆沙寿桃包
送寿桃是中国传统民俗之一,象征着晚辈对老前辈的孝敬,,每当老年人过生日时,做儿女的都要送寿桃给老人,以祝老人健康、长寿、幸福。
-
步骤1/18
点击查看大图
酵母粉和砂糖混合一起,加入一半的水,搅拌至其融化。
-
步骤2/18
点击查看大图
低筋粉,生粉,泡打粉,猪油放在碗里,中间倒入鲜奶油和步骤1的混合物,将剩余的水分次边加入边搅拌。
-
步骤3/18
点击查看大图
搓成雪花片。
-
步骤4/18
点击查看大图
移至桌面,揉和成面团。
-
步骤5/18
点击查看大图
用擀面棒将面团擀长,一折三,封口朝上,再次擀长,重复次动作,将面团表面擀光滑。
-
步骤6/18
点击查看大图
将面团卷起,揉成长条状。
-
步骤7/18
点击查看大图
切12等分。
-
步骤8/18
点击查看大图
桌上撒上手粉,切面朝上放,表面拍扁。
-
步骤9/18
点击查看大图
盖上保鲜膜,醒发5分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
面皮擀圆,每个包入15克豆沙馅。
-
步骤11/18
点击查看大图
上面捏成尖状。
-
步骤12/18
点击查看大图
用刮板在中间划上印记呈桃子状,室温醒发25分钟左右。
-
步骤13/18
点击查看大图
醒发至表面光滑蓬松,待水沸腾后,上蒸笼,蒸8分钟。不要马上打开蒸笼,静置几分钟后,打开蒸笼。
-
步骤14/18
点击查看大图
最后用牙刷弹上红色色素装饰.
-
步骤15/18
点击查看大图
澄面和沸水混合拌成团,抹茶粉染成绿色,用手掌推成细条状。
-
步骤16/18
点击查看大图
用刮板,刻出纹理。
-
步骤17/18
点击查看大图
做成叶子形状,涂上蛋清放在寿桃上装饰。
-
最后一步
点击查看大图
最后摆在蒸笼上蒸2分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
豆沙寿桃包的其他做法
豆沙寿桃包的相关分类
豆沙寿桃包的相关推荐
-
阳春面(含自制面条)
6613480人看过 -
地三鲜
35349928人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16752603人看过 -
降尿酸降血脂两人餐
18114人看过 -
菌菇鸡清汤火锅汤底#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#
595079人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#下饭早餐鸡蛋炒馒头丁!满足全家人的胃
250226人看过 -
豆皮虾滑卷
17170人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 番茄酸汤酱黑鱼
183760人看过 -
杏仁核桃露#秋日养生这样吃#
158777人看过 -
自制甜酒酿|冬天最爱的滋补圣品(面包机版)
37443人看过 -
油焖甜虾#一道菜表白豆果美食#
811087人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
62919人看过