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肉夹馍之白吉馍~2人份的做法

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肉夹馍之白吉馍~2人份

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配方为面包机版，2个馍的分量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 130克

、

水 75克

、

酵母 1克

、

盐 1克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在面包机中依次放入水，面粉，酵母，盐，糖。注意酵母和盐要分开。启动面包机揉面程序，我用的是松下pt1000，模式选择比萨面饼那个模式就可以。
步骤2/12 点击查看大图
从面包机取出后，用擀面杖擀开，成牛舌状。
步骤3/12 点击查看大图
将面皮卷起来
步骤4/12 点击查看大图
按扁成圆形，反复两次动作。
步骤5/12 点击查看大图
反复两次后，将圆饼按成中间低，四周高的小碗。目的是为了将底部更贴合锅子，烙出馍来更漂亮。
步骤6/12 点击查看大图
热锅，放入面饼。
步骤7/12 点击查看大图
小火定型3分钟，见金黄色后翻面，烙另一边。
步骤8/12 点击查看大图
两面都烙好后，放入烤箱180°烤7分钟。使馍表皮烤的酥脆即可。
步骤9/12 点击查看大图
出炉放一旁备用。
步骤10/12 点击查看大图
小炖肉切碎，加入尖椒，香菜一起剁~
步骤11/12 点击查看大图
馍从一侧切开，放入肉，浇点炖肉汁即可。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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