草莓奶油蛋糕卷#洁柔时刻,纸为爱下厨
草莓季不可错过的甜点!新年和家人团聚,奉上亲手做的甜点,心意满满哦!预祝大家:新年快乐,万事顺意!
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步骤1/22
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牛奶、油混合均匀
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步骤2/22
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加入过筛后的低筋面粉
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步骤3/22
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混合均匀
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步骤4/22
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加入蛋黄
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步骤5/22
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混合均匀
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步骤6/22
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白糖分3次加入蛋白中,打发至出现大弯钩
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步骤7/22
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取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀
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步骤8/22
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混合好的面糊全部倒入蛋白霜中
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步骤9/22
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用切拌和翻拌手法混合均匀
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步骤10/22
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倒入不粘烤盘中
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步骤11/22
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烤箱165度20-25分钟
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步骤12/22
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出炉放至微温,烤网上放一张油纸,翻转烤盘,扣出蛋糕
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步骤13/22
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桌子上再铺一张油纸,反转蛋糕,毛巾面朝下,撕去上面的油纸,蛋糕上边切出斜边,方便蛋糕卷制
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步骤14/22
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淡奶油中加入白糖打发至裱花状态
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步骤15/22
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在蛋糕胚上均匀抹上薄薄一层
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步骤16/22
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中间放上切好得草莓粒
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步骤17/22
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草莓粒上抹上奶油
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步骤18/22
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借助擀面杖进行蛋糕卷制
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步骤19/22
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卷好的蛋糕卷包上油纸入冰箱冷藏30分钟定型
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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草莓多多
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最后一步
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草莓季不要错过这款甜品哦
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、此方28*28方形烤盘一盘的量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-26
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