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星空饼干的做法

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星空饼干

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没事瞎折腾！饼干还是那个饼干，多了些色素和糖！

食材清单加入采购清单

低粉 105g

、

黄油 75g

、

细砂糖 25g

、

奶粉 10g

、

蛋黄 1个

、

硬糖少许

、

惠尔通天空蓝色素少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
饼干（和平时做饼干的步骤差不多）：黄油软化加细砂糖打发，加入蛋黄打匀，筛入低粉、奶粉（奶粉直接放的，没过筛），拌匀，放冰箱冷藏30分钟，整型，入烤箱（我的烤箱正在磨合期，而且下管偏热很多，所以就不写温度和时长了）。
步骤2/3 点击查看大图
硬糖用擀面杖拍碎倒入碗中，沾一点点色素把糖拌一下。
最后一步点击查看大图
饼干烤到膨胀起来，拿出烤箱，把糖碎用小勺子装入饼干中间的圆孔内，放回烤箱至饼干熟。

小贴士

饼干这个方子也是豆果上找的，我用10g低粉用奶粉替换了口感很酥。糖碎时间烤长了就容易冒泡，这是第二次做，放糖碎的时间还是没把握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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