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醪糟烧鲫鱼的做法

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醪糟烧鲫鱼

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醪糟滋补味甜。

食材清单加入采购清单

鲫鱼2条 600g

、

豌豆 20g

、

胡萝卜丁 20g

、

醪糟 40g

、

盐 1小勺

、

葱姜蒜少许

、

大料

、

老抽 5g

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备：先收拾鱼，收拾干净后控水后。下热锅炸透。1、锅倒入少量的油，下入葱姜蒜、大料炒香，加入水、炸好的鱼。
步骤2/6 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤3/6 点击查看大图
2、放入盐、白糖和少量的老抽、醪糟，盖盖烧4分钟。然后再打开盖，把鱼翻一下身再烧4分钟取出鱼，锅里下入鸡精、胡萝卜丁和青豆熬一下。
步骤4/6 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤5/6 点击查看大图
汁熬浓后再用少许水淀粉勾芡，点香油浇在鱼身上即可。
最后一步点击查看大图
配菜

小贴士

烧鱼要用慢火炖，效果才最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-30

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