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沙姜啫啫鸡

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马辉 Jimmy

口味：咸鲜、微甜 “啫啫煲”是一种经典粤菜的做法，起源于广州80年代初期。这道菜是经过高温烧焗，食材的汤汁在沙煲中快熟而发出的“滋滋”声，而“滋滋”在粤语中同“啫啫”发音相似，因此被广东人命名为“啫啫煲”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡块 350g
、
青椒块 50g
、
啫啫酱 30g
、
胡萝卜片 50g
、
沙姜 30g
、
葱姜蒜 10g
、
盐 5g
、
糖 5g
、
酱油 3g
、
料酒 5g
烹饪步骤
小贴士

1、食材沙姜：味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；2、鸡肉出油，但要小火避免糊锅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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