一休哥的粘豆包
老公对粘豆包的印象来自于动画片《聪明的一休》，这个春节心心念念的想吃粘豆包，家里刚好有做好的豆沙馅儿，于是有了这次尝试。终于明白为什么每次一休哥吃粘豆包时满足的表情(*^^*)
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步骤1/7
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糯米粉和面粉称重后混合均匀，加入凉开水搅拌，直到面团不粘手。
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步骤2/7
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面团分成约32g左右的剂子，约可做26个小豆包。
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步骤3/7
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每个剂子用手按成中间下陷的小碗状，包入豆沙馅儿后，捏紧收口，底面朝下。
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步骤4/7
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蒸锅加水烧开的时候，打湿蒸帘儿布，码上包好的粘豆包，每个之间多留一些空隙。
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步骤5/7
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水开后放入蒸帘儿，大火蒸20分钟，关火再焖3分钟，开盖取出粘豆包。
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步骤6/7
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开盖后抖一下蒸布，避免豆包粘在蒸布上，趁热吃最好吃 （＾ω＾）
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最后一步
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成品图
豆沙馅儿的做法见我的红豆面包做法有详细说明，蜜豆是为了增加口感，可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-01
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