私房葱油面
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步骤1/7
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菠菜切碎加入温水榨汁,过滤备用。
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步骤2/7
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面粉一边搅拌一边加入菠菜汁呈雪花状,团成面团,装入保鲜袋醒面1个小时。
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步骤3/7
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把面团擀成薄片,叠放成长条状(折扇子似的),用刀切成细条,撒上玉米粉。
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步骤4/7
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分别把切好的细条面依次打开成面条。
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步骤5/7
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西生菜猪肉切成碎块倒入油锅中煸炒,倒入少许海鲜酱油炒熟。
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步骤6/7
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锅中倒入油,放入香葱炸制金黄色,倒入老抽和海鲜酱油,葱油做好备用。
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最后一步
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锅中烧开水煮面,同时煎个荷包蛋。面煮熟用凉水冷却,捞出沥干水放入面碗中,分别把荷包蛋,猪肉西生菜放在面上,最后浇上葱油完成。
吃上这样一碗葱油面,简单中的奢华,美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-03
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