米粉肉（没有梅菜的扣肉）
过年必备菜
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步骤1/13
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先煮肉！毛拔掉！
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步骤2/13
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整理干净准备切片
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步骤3/13
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切片 考验刀功
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步骤4/13
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厚度一样的片
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步骤5/13
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肉放盆里准备腌制！甜面酱一袋 （最重要）要上色！盐2勺，老抽适量生抽适量 放几片姜和葱段味精 鸡精 料酒 腌制半小时以上
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步骤6/13
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干炒糯米 炒至发微黄！
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步骤7/13
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没炒好 凑合！擀面杖 擀糯米
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步骤8/13
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把糯米放进肉里拌合好 准备摆盘肉皮朝下（这样做好倒出来是正面）摆满一碗摆下一碗！
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步骤9/13
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肉摆好放葱花 姜丝花椒八角 再把盆里汤汁糯米粉好倒入每碗
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步骤10/13
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我倒的不算好
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步骤11/13
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整理好准备放蒸锅开始蒸！大概得蒸3小时吧 看情况 蒸熟！
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步骤12/13
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扣到盘里就是这样
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-03
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