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米粉肉（没有梅菜的扣肉）(2/13)
先煮肉！毛拔掉！
整理干净 准备切片
切片 考验刀功
厚度一样的片
肉放盆里准备腌制！甜面酱一袋 （最重要） 要上色！ 盐2勺，老抽适量 生抽适量 放几片姜和葱段 味精 鸡精 料酒 腌制半小时以上
干炒糯米 炒至发微黄！
没炒好 凑合！ 擀面杖 擀糯米
把糯米放进肉里拌合好 准备摆盘 肉皮朝下（这样做好倒出来是正面） 摆满一碗摆下一碗！
肉摆好放葱花 姜丝花椒八角 再把盆里汤汁糯米粉好倒入每碗
我倒的不算好
整理好准备放蒸锅开始蒸！ 大概得蒸3小时吧 看情况 蒸熟！
扣到盘里就是这样
完成✅