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芝士肥牛饭的做法

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芝士肥牛饭

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肥牛和芝士融合？真的很好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 250g

、

洋葱 50g

、

马苏里拉芝士醉 100g

、

草菇老抽 5g

、

味极鲜酱油 15g

、

白开水 30g

、

白砂糖 10g

、

炒锅不可以是平底锅

、

二锅头酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
烧开小半锅水把超市买回来的肥牛卷放水里过一下肥牛全部变成灰色即可
步骤2/7
用漏勺捞出肥牛装在碗里在水龙头下冲洗使肥牛变凉并冲干净多余的油脂
步骤3/7
炒锅倒入两瓢羹油待油锅刚刚冒烟下入切成小段的洋葱最好是白洋葱翻炒出香味
步骤4/7
取一个碗倒入草菇老抽二锅头白酒味极鲜开水比例大约1比1比3比9 调好后可以试试味道有点咸鲜味即可
步骤5/7
锅里洋葱炒香后放入肥牛大火稍微翻炒30秒后转中火然后加入调味汁调味汁加至与洋葱肥牛齐平然后加白砂糖慢慢加期间可以尝试汤汁的味道鲜中带甜即可
步骤6/7
锅开之后撒入马苏里拉芝士碎面上满满铺一层就好小火煮到芝士完全融化
最后一步
此时汤汁几乎煮干芝士和肥牛连成一片用铲子把肥牛铲出盖在米饭上再配上煎蛋和蔬菜大功告成啦～

小贴士

味极鲜老抽白糖白酒缺一不可撒芝士之前把肥牛均匀铺在锅底尽量平整 250克肥牛是标准的两人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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