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糖醋小排的做法

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糖醋小排

浏览 132.6万 · 收藏 7012 · 学做 11

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这是一道懒人菜哦，不会炒糖色的，不愿过油炸的童鞋看过来看过来……

食材清单加入采购清单

精肋排 500克

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

米醋 4汤匙

、

姜三片

、

蒜两瓣

、

八角两个

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨泡半个小时，去掉血水。
步骤2/12 点击查看大图
和凉水同下锅，煮开。
步骤3/12 点击查看大图
同时另取一锅，放水，姜片，蒜瓣，八角。煮开。
步骤4/12 点击查看大图
水开后出来好多血沫，再煮一二分钟。
步骤5/12 点击查看大图
然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。
步骤6/12 点击查看大图
把所有的调料放进碗里，搅拌糖融化。
步骤7/12 点击查看大图
倒进排骨锅内。
步骤8/12 点击查看大图
大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。
步骤9/12 点击查看大图
汤熬的剩一小点时开锅盖，大火收干汤汁。
步骤10/12 点击查看大图
收干汤汁时用木铲不断翻炒，以免糊锅。
步骤11/12 点击查看大图
最后撒白芝麻装盘。
最后一步点击查看大图
简单又好吃的糖醋小排，用筷子吃好像都不过瘾，必须手拿着吃。哈哈，别忘了用洁柔纸抽啊。

小贴士

我用的汤匙大概15ml。根据排骨的多少可以调整用量，喜欢吃甜的可以多加糖，喜欢吃酸一点的可以多加醋。排骨炖煮时间不能少于半个小时哦。排骨最好用精肋排。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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