抹茶红豆蛋糕——喜欢你,没道理!
在n年前的一个午后,跟朋友吃完烤肉的滋滋,因为满满的负罪感,于是顺手买了包抹茶粉倒进酸奶混着吃……从此以后,对于抹茶的爱就一发不可收拾! 清新的颜色,清新的味道,清新的名字,一切都带着治愈系属性。 简简单单的抹茶,就像是有一种特殊的魔力一样神奇。 它清爽的甘苦与那些原本甜腻的食材相结合,竟然能调和出一种无法用言语表达的美妙滋味来,让人久久沉浸在回味之中! 看到跟抹茶有关的美食,滋滋就控制不住寄几了~ 于是,对于抹茶渐渐开始产生了一种莫名的执着,感觉只要是抹茶味的都不会难吃!
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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碗中放入鸡蛋,打发后加入糖粉和蜂蜜,拌匀;
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步骤3/7
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加入过筛的低筋粉、抹茶粉和打泡粉,拌匀;
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步骤4/7
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放入隔水加热融化的黄油,搅拌至顺滑,附上保鲜膜,在冷藏室中静置半天;
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步骤5/7
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把配料装入裱花袋,填入一次性的蛋糕纸杯中;
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步骤6/7
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把红豆放在胚料上;
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最后一步
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放入180℃的烤箱,烘烤20~25分钟.搭配一杯清爽的抹茶牛奶,一份治愈系的甜品下午茶完成~~
蛋糕因为加了抹茶使整体风味更上一层,红豆的加入也让口感变得更丰富,而且不会过于甜腻!每一口都回味无穷,感觉世界变得如此美好!
在阳光充足的午后,一块蛋糕,一本书,就是一个完美的下午!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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