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水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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儿子18岁生日，亲手做一个生日蛋糕更有意义，希望儿子几个月后的高考能有一个好成绩。

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1小时以上 | 配菜(中级)

细砂糖 28克

、

淡奶油 280克

、

草莓适量

、

芒果一个

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
烤一个八寸戚风彻底晾凉。
步骤2/17 点击查看大图
晾凉戚风的功夫，准备打发淡奶油，打奶油的盆要大点，那个溅呀。
步骤3/17 点击查看大图
抹面的奶油不用打那么硬，话说我也中速打了很久，有明显的纹路即可。
步骤4/17 点击查看大图
蛋糕切成两片，自家吃没那么讲究，原谅我中间切的没那么平，蛋糕上面略鼓的那面朝下，就是把蛋糕翻个个儿，底下不是平嘛，作为表面。这时就可以放蛋糕托上操作。
步骤5/17 点击查看大图
黄桃罐头切小粒。
步骤6/17 点击查看大图
蛋糕中间先抹层奶油，再放满黄桃。
步骤7/17 点击查看大图
黄桃上再涂层奶油。
步骤8/17 点击查看大图
把另一半蛋糕盖上。
步骤9/17 点击查看大图
用抹刀把蛋糕涂满奶油，因为还要摆水果和裱花，没必要那么平。
步骤10/17 点击查看大图
裱花袋套杯子上，装点奶油。
步骤11/17 点击查看大图
在蛋糕上挤一个心形的轮廓。
步骤12/17
草莓洗净切块。
步骤13/17 点击查看大图
把心里面摆满草莓。
步骤14/17 点击查看大图
在轮廓上裱花。用星星嘴什么都可以。
步骤15/17 点击查看大图
芒果切粒。
步骤16/17 点击查看大图
在蛋糕表面空白地方摆满芒果。
最后一步点击查看大图
沿边裱花，把侧面也一圈一圈的裱满就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-07

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