陕西白吉馍
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步骤1/9
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酵母用少量温水化开
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步骤2/9
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将酵母水全部加入面粉中，再加入温水和成图中的稀泥状
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步骤3/9
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放入烤箱使用发酵功能，底部放一碗热水，面团发酵至两倍大，呈松软的蜂窝状。也可室温发酵，放在温暖的地方。
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步骤4/9
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将面粉加入发酵好的稀面团中
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步骤5/9
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面粉添加至如图中，能将稀面和成光滑不粘手的面团
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步骤6/9
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根据个人喜好，取一块适量大小的面团，擀制成较厚的圆饼
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步骤7/9
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放入平底锅中，盖上盖子全程小火烙制，中途经常旋转面饼勤翻面，防止糊了（用电饼铛制会更便利）
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步骤8/9
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烙制两面金黄即可出锅，约10分钟
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最后一步
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白吉馍不搭配任何食材，味道清甜留有原麦香味如果再配上卤肉碎和少许青椒夹入白吉馍中，香的不要不要的
1、发面之前的面糊要稀一些，发起来后在往里面加干面粉，这样做出的发面更好；
2、软面饺子，硬面条，制作白吉馍的面团偏硬些有劲道更好吃；
3、如果用电饼铛制作会更方便；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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