小汽车奶油蛋糕

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前段时间去逛商场，突然闻到一股特别香甜甚至有些刺鼻的味道，第一反应就是这旁边有个蛋糕店，果然，没走几步就看到一个挺有名的蛋糕DIY的店，看到里面坐的满满的人，桌上摆着大小小的蛋糕，和装着各种颜色奶油的裱花袋，大人孩子们玩的还挺开心，门口还有几个小朋友手里捧着小小的蛋糕盒子准备要走，透明的蛋糕盒子里装的自己做的奶油蛋糕。多多看了看，说，这里面的蛋糕怎么这么香啊！是啊，为什么这么香啊！仅仅是因为蛋糕多么？！不用看都能确定里面用的奶油应该都是传说中的植脂奶油了，如果是动物奶油，就这个玩法，就商场里这个只能穿一件T恤的温度，早就化成奶油水了！在橱窗外看了一下蛋糕的标价，和我这个差不多大小的小汽车蛋糕居然要268元…… 朋友圈里玩烘焙的人多，对植脂奶油的危害早已经是说了很多遍了，但毕竟大部分人还是不关注烘焙圈的，而小朋友们又都容易受到蛋糕的诱惑，现在家长又不差这点钱，想玩想吃就去呗，所以这种类型的蛋糕DIY店还是挺受欢迎的，包括我家的亲戚朋友里也有带孩子去玩的，反正也是玩的多吃的少，花点钱买乐呵吧！如果真要吃，还是自己做吧！这个小汽车造型的蛋糕是前段时间做的了，一直说整理出来文字和图片发个贴子，但因为拖延症，各种拖拉，到现在才来码字。这个造型的奶油蛋糕很受小男生的喜欢，我也是在网上找的图自己慢慢研究的，平时奶油蛋糕做的也不多，技术一直得不到好的提升，还好家里的小朋友都挺捧场的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

8寸戚风蛋糕 1个

、

动物淡奶油 450g

、

糖粉 45g

、

草莓适量

、

黄色食用色素 6滴

、

蓝色食用色素 2滴

、

巧克力豆 8粒

、

奥利奥饼干 4块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前烤好一个8寸圆形的戚风蛋糕，八寸戚风方子网上随意搜索就都有很多了，步骤图太多，我就不发了，如果你说没烤箱，也不会烤戚风蛋糕，那后面的也就别看了！
步骤2/13 点击查看大图
把蛋糕的两边，各切出一部分，如图所示；
步骤3/13 点击查看大图
中间的蛋糕再分成两层；
步骤4/13 点击查看大图
两边切出来的部分，再切掉一小半，摆在上面，这个小车的基础形状就出来了，我摆的靠边了，还可以往中间摆一下，这样有点小跑车的感觉；
步骤5/13 点击查看大图
先取250g淡奶油放进小盆里，加入糖粉，用电动打蛋器打发；
步骤6/13 点击查看大图
打发至奶油浓稠；打发动物淡奶油，需要低温，奶油首先要在冰箱里冷藏的，另外，打发的时候，可以把放淡奶油的打蛋盆放在另一个大点的盆里，大盆里放点冰包之类的冷冻物品帮助降温；
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀取出淡奶油，在刚才切开的长条形的蛋糕片上抹上打发好的淡奶油，再铺上之前切好的草莓碎块；夹层水果也可以换成其它自己喜欢的水果；
步骤8/13 点击查看大图
另一片盖上；外面全部抹上淡奶油；用抹刀抹平；
步骤9/13 点击查看大图
再把之前的两块小的蛋糕也放在上面，再抹上淡奶油，用抹刀抹平；我抹面技术不行，所幸这种不需要太平整的抹面，因为后面还要挤花呢；
步骤10/13 点击查看大图
把奥利奥饼干摆放在车轮的位置；
步骤11/13 点击查看大图
再打发另外一部分淡奶油，取一半打发好的淡奶油，滴入几滴黄色的食用色素，用打蛋器打两三秒钟搅拌均匀，裱花袋里装好合适的裱花嘴，再装进黄色的淡奶油，在车身上挤出花纹，因为动物性淡奶油容易化，家里有暖气温度有点高，所以没有各步骤都拍照片，多看看文字吧；
步骤12/13 点击查看大图
因为蓝色的用料并不多，所以留一小部分加入两三滴蓝色的食用色素，用刮刀搅拌均匀，装进裱花袋里，在车窗、车头、车牌的位置挤出花纹就可以了。烘焙店里也有卖现成的巧克力片的，用巧克力片代替蓝色奶油的部分就更省事了；我这里没有提前准备，所以用了不同颜色的奶油来装饰；车头和车尾灯用不同颜色的巧克力豆来装饰的；
最后一步点击查看大图
后来我闺女说没有倒车镜，又用了两粒巧克力豆装上了，用草莓做了个小人儿，蛋糕还是挺简单的吧，虽然不是很完美，但小朋友们还是很喜欢的。因为这个是送给朋友家孩子生日的，所以全程自己动手，如果是自家人过生日，自己吃，还可以让家里的小朋友一起动手裱花挤奶油，小朋友会更喜欢的。做个蛋糕并没有想像的那么复杂，如果家里的孩子真的喜欢吃蛋糕，又喜欢动手，不如在家里自己DIY生日蛋糕吧！

小贴士

打发动物淡奶油，需要低温，奶油首先要在冰箱里冷藏的，另外，打发的时候，可以把放淡奶油的打蛋盆放在另一个大点的盆里，大盆里放点冰包之类的冷冻物品帮助降温；虽然上面提到的工具有很多，但实际操作中，如果只是偶尔做一次奶油蛋糕，有些是可以不用非得买一套放家里的，比如裱花转台，第一次做又要求不高的，可以不用，把蛋糕放在一个大盘子里，转盘子就可以了；刮刀、抹刀如果没有，可以用家里的其它厨房用具代替，我最开始练习的时候用水果刀抹面的。裱花袋没有的话可以用厨房里的保鲜袋代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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