麻辣小龙虾
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我和老婆都喜欢吃虾尾,最近总忙,今天刚好闲了一点,给她做了一次小龙虾,我们吃得很开心!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
半斤
、
花椒
25粒
、
干辣椒段
15粒
、
大蒜
3瓣
、
姜片
5片
、
八角
1个
、
盐
15克
、
植物油
80ml
、
葱花
10克
、
料酒
10ml
、
酱油
10ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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取姜,切片;干辣椒捏碎;葱切丁;蒜切片;花椒、八角若干备用!
-
步骤2/4
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向锅中倒入适量植物油,大火烧热至冒烟,将1中备料加入爆炒,快速翻炒出香味,调至中火!
-
步骤3/4
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倒入清洗过的虾尾,翻炒一会,加入适量料酒,酱油,盐,加少量水小火炖2-5分钟!
-
最后一步
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出锅!
小贴士
加少量水炖时用小火,入味!火太大,锅容易干,虾尾口感不好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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