萌鸡豆沙蒸汤圆-陪你度过一个萌萌哒的元宵节
过两天就是元宵节啦!总想着在节日给自己一些惊喜!这不,熬夜做了这些超萌的小鸡汤圆~!其实用心凹造型是一件很有趣的事情,感觉吃起来心情大好!
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步骤1/17
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将南瓜去皮,洗净,切片;
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步骤2/17
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将南瓜送入蒸箱,选择'强力蒸'模式,蒸10分钟即可!
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步骤3/17
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取出,压成泥;
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步骤4/17
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在90g南瓜泥中加入110g糯米粉和成南瓜糯米面团,作为黄色小鸡的身体;
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步骤5/17
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在30g糯米粉中加入20g温水、适量红曲粉,和成小鸡嘴巴、鸡冠、鸡爪面团;
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步骤6/17
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在20g糯米粉中加10g温水,适量可可粉,和成小鸡眼睛面团;
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步骤7/17
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三种面团全部和好!
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步骤8/17
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将蒸箱选择'强力蒸'预热至105度;
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步骤9/17
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将红豆沙分成15g/小份,搓圆;
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步骤10/17
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如图所示,把小鸡鸡冠、嘴巴、眼睛、鸡爪做好;
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步骤11/17
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然后包入豆沙馅;
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步骤12/17
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蘸点水,再将眼睛,嘴巴,鸡冠,鸡爪粘上去,嘴巴用牙签压出凹痕;
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步骤13/17
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最后鸡冠也可借助牙签压出凹痕;
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步骤14/17
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依次做完所有!
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步骤15/17
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将小鸡汤圆送入蒸箱,选择'强力蒸'模式,蒸10分钟即可!(家里没有蒸箱的可以用蒸锅大火蒸15分钟即可)
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步骤16/17
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取出,不错吧!个个都是萌萌哒,真不忍把它们吃掉啊!
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最后一步
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阅宝迫不及待咬了一口,说很好吃!
1、做好的汤圆如果不马上吃的话,撒点干糯米粉,放入冰箱冷冻保存;
2、家里没有蒸箱的可以用蒸锅大火蒸15分钟即可;
3、也可以将小鸡汤圆煮起来吃哦!滚水下汤圆,煮至浮出水面一分钟即可捞起食用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-09
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