最美家乡味!鼠粬草赛高~
阿婆早早去菜场买了鼠粬草(又名白头翁,闽浙一带的野菜)回去打包,从家乡寄来给没过元宵就开始工作的我!还能说啥呢?爱就一个字!必须充满爱地分享给大家啊~
-
步骤1/9
点击查看大图
把鼠粬草(又名白头翁)清洗干净,去掉坏的叶子和泥沙,沥干水或者稍微拧一下。
-
步骤2/9
点击查看大图
粗略地剁几刀!不能剁太细,才会有点Q弹的感觉!!
-
步骤3/9
点击查看大图
加点蒜~其实是因为家里没葱,就用蒜来增香了,不过还是葱更好!
-
步骤4/9
点击查看大图
面粉加水调成面浆,程度就是面粉不结块,浆水不分层,然后加入鼠粬草和适量盐,搅拌均匀。(P.s.有条件的话,用米浆更地道好吃!)
-
步骤5/9
点击查看大图
不粘锅烧热,刷油。
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入一勺鼠粬面糊,煎至能够晃动。
-
步骤7/9
点击查看大图
加盖焖1~2分钟,翻面。
-
步骤8/9
点击查看大图
再在饼边抹一圈油,然后盖上锅盖焖一下,煎至两面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,趁热吃!最好是再抹上少许辣椒酱,更香更有味儿~
这个饼挺耗油的,可以少量多次地抹油,一般两面翻个四次,盖两次锅盖就够了,一定要用不粘锅啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-09
菜饼的其他做法
菜饼的相关分类
菜饼的相关推荐
-
蒜蒜蚝辣油麦菜
5003865人看过 -
知道空气炸锅烤排骨好吃,没想到这么好吃
533656人看过 -
鼠麴草饼
41776人看过 -
三杯鸡#夏日开胃餐#
198433人看过 -
自制意式肉酱披萨
119130人看过 -
小龙虾面
321849人看过 -
#山姆团圆宴#海苔肉松培根芝士面包
146121人看过 -
不用过油的,麻辣小龙虾尾
10689人看过 -
蒜盐烤娃娃菜
23788人看过 -
鼠粬饼
96179人看过 -
奶酥吐司(家庭版爸爸糖奶酥吐司)
1888266人看过 -
熔岩芝士肉酱披萨
44623人看过