酥肉
儿时的最爱，老家叫玛炸！过年时，餐桌上的必备菜，趁热吃或煮饭时热在上面或煮汤吃都可以！
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步骤1/10
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面粉加温水，打入鸡蛋静置二十分钟！
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步骤2/10
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将肉切丁，用盐，酱油，料酒，胡椒粉淹十分钟！
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步骤3/10
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葱姜切末！
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步骤4/10
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将肉丁和葱姜加入面粉中扮匀！
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步骤5/10
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锅中放半锅食用油或花生油，菜籽油！
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步骤6/10
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待油温七八成热，用小勺扚放入油中炸！！（面糊不能太干或太稀）
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步骤7/10
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成品出锅了
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步骤8/10
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炸得外酥里嫩，很好吃！
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步骤9/10
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关火后用余温酥的干虾米！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-11
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