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红枣海绵蛋糕的做法

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红枣海绵蛋糕

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街头巷尾的红枣糕是我家少爷滴最爱，于是乎自己做哦，什么都难不倒巧手妈咪。刚刚出炉的枣香、面香、奶香......绝世美味哦…… 尤其是过年回家炫耀一下，最爱厨艺的舅舅品尝后说：“卖的枣糕啥也不是！” 哈哈哈哈......最高评价！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉200g、鸡蛋6个、牛奶130g、红糖150g、白糖40g、玉米油120g、小苏打3g、泡打粉3g

、

红枣120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣切块，加入牛奶浸泡，最好牛奶都被枣吸进去。
步骤2/12 点击查看大图
红枣牛奶用料理机打成泥。
步骤3/12 点击查看大图
六个鸡蛋放入电动打蛋器。
步骤4/12 点击查看大图
加入红糖和白糖。
步骤5/12 点击查看大图
先低速--再高速--再低速，打至粘稠状。
步骤6/12 点击查看大图
加入红枣牛奶泥，低速打至均匀。
步骤7/12 点击查看大图
低粉和小苏打泡打粉混合过筛
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀，不要画圈，以免消泡。
步骤9/12 点击查看大图
据烤盘40--60cm高度把蛋糊倒入烤盘（我是大概齐肩的高度倒蛋糊）
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层170度35分钟左右，根据自己的烤箱决定。如果不确定熟不熟，可以用牙签扎进去看看，没有粘粘的面糊粘上就可以了。
步骤11/12 点击查看大图
出炉，切块，美美哒！
最后一步点击查看大图
小窍门：烤盘上可以稍微抹一点水，这样油纸就不会乱跑了。四个角分别剪开，油纸就服服帖帖的放在烤盘上了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-12

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