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自制鱼丸的做法

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自制鱼丸

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学做

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鱼肉 350克

、

淀粉 50克

、

姜末 10克

、

盐 3克

、

白胡椒 2克

、

水适量

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肉切片泡水。
步骤2/6 点击查看大图
加姜
步骤3/6 点击查看大图
破壁机打碎，20秒
步骤4/6 点击查看大图
加鸡蛋清，胡椒粉，盐，生抽，继续打20秒
步骤5/6 点击查看大图
大好的肉沫超一个方向搅拌，用勺子定型，放入温水小火慢煮。
最后一步点击查看大图
鱼丸漂起来，水不开就可以放进冰水了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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