油焖冬笋小鲍鱼
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、[2]维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
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步骤1/14
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在笋上开一刀,扒开
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这样
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步骤3/14
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切够片
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步骤4/14
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鲍鱼
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收拾干净
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步骤6/14
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鲍鱼横切,再竖切
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鲍鱼用料酒葱姜淹
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步骤8/14
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开水,煮笋五分钟。去草酸。去涩
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步骤9/14
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油下葱姜
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步骤10/14
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加笋炒
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步骤11/14
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加老抽,加糖。炒
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步骤12/14
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加鲍鱼,料酒,闷五分钟。
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步骤13/14
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闷
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最后一步
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出锅。哇,味美口感绝佳!
笋一定要提前开水煮五分钟。去涩的味道。
炒笋一定要油多才好吃,一定要加糖哦。
鲍鱼好熟,不用太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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