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酥脆藕夹的做法

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酥脆藕夹

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小时候吃过的食物，总是让人印象深刻，就属藕夹了，年味十足。刚出锅的藕夹外皮是酥的，莲藕是脆的，里面的肉馅是香软的，食欲大增，常常吃饱了吃撑了，还停不下来，用领厨花生油做出来别有风味，淡淡的花生味入口既出。

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切墩(初级)

莲藕 1节

、

五花肉适量

、

饭趣酱油适量

、

生粉适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

领厨花生油适量

、

生姜适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莲藕切成薄的连刀片，每片约0.2CM。
步骤2/10 点击查看大图
五花肉切末，加入生姜末，饭趣酱油。
步骤3/10 点击查看大图
用筷子夹小团肉馅入藕内，用手压平整，使肉馅能均匀分布。
步骤4/10 点击查看大图
将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
步骤5/10 点击查看大图
将面粉、生粉、鸡蛋、盐加入碗中，加水拌匀生成面酱，把沾了干面粉的藕夹放入碗中，让周身挂满面糊。
步骤6/10 点击查看大图
锅内倒入多些领厨花生油。
步骤7/10 点击查看大图
先放入几个藕夹炸。
步骤8/10 点击查看大图
全部炸完之后，再全部回锅一起炸一边，让外壳更加酥脆。
步骤9/10 点击查看大图
出锅，是不是很美味！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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