金桔蜜饯或金桔酱
过年买的金桔树，过了十五摘下来的，盐水洗干净，可以做咸金桔，但是我这次做了甜的。
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步骤1/8
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金桔洗干净，用刀划一下以便入味
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步骤2/8
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片糖或冰糖，加水煮开
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步骤3/8
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放入金桔，煮开后，小火继续煮大概一个钟
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步骤4/8
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煮成这样的时候，我捞了些出来做蜜饯。蜜饯后面再说做法。
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步骤5/8
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剩下的，把多余的水弄走些，继续煮，煮得浓稠了，果胶就出来了，加少许盐，趁热装进玻璃瓶，拧紧倒扣。
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步骤6/8
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多出来的水，加少许开水冲开喝，酸酸甜甜
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步骤7/8
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把沥干水的金桔在微波炉或烤箱叮十五分钟，让水分收干些，然后太阳底下晒。晒了一天的蜜饯，是这样的。
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最后一步
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晒了三天的，差不多了，装起来慢慢吃。金桔好处多多，止咳化痰，等等，具体自己百度。
买回来的金桔要洗干净一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-19
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