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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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春天当如是，肌肤似雪，媚眼如丝。

食材清单加入采购清单

三象糯米粉 125克

、

玉米淀粉 40克

、

牛奶 200克

、

淡奶油 20克

、

细砂糖 45克

、

黄油 20克

、

草莓 12个

、

淡奶油（内馅用） 100克

、

细砂糖（内馅用） 7克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先准备面皮，面皮材料分为粉类、液体类和黄油类。
步骤2/20 点击查看大图
液体类材料加热至砂糖全部融化。
步骤3/20 点击查看大图
黄油融化。
步骤4/20 点击查看大图
液体类材料凉至手温后加入黄油搅拌。
步骤5/20 点击查看大图
再筛入粉类材料。
步骤6/20 点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀，使其无干粉。
步骤7/20 点击查看大图
将拌合好的粉液过滤至盘内。
步骤8/20 点击查看大图
沸水入锅，蒸十分钟左右。
步骤9/20 点击查看大图
将蒸好的面皮用厨师机搅拌十秒钟。
步骤10/20 点击查看大图
可以看到面团的状态十分的细腻了。
步骤11/20 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打至八分发的状态。
步骤12/20 点击查看大图
将雪媚娘面团分割成十二份，搓圆，每份三十克左右。
步骤13/20 点击查看大图
草莓洗净，沥水，打发好的奶油装入裱花袋。
步骤14/20 点击查看大图
取一份面皮，擀成中间略厚四边略薄的圆片。
步骤15/20 点击查看大图
挤上一圈奶油。
步骤16/20 点击查看大图
放上草莓，再挤上一圈奶油。
步骤17/20 点击查看大图
按包包子的手法收口，即可。
步骤18/20 点击查看大图
取少量糯米粉，在微波炉中叮一分钟左右熟成，这个粉可在包制的过程中辅助使用。
步骤19/20 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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