自己动手做面条
擀面皮是南方妞的弱项呀！考虑再三，在宝宝家淘了一台擀面机，好在不贵，几十块而已，还行！可以做面条、饺子皮、馄饨皮，够用了！
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步骤1/6
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蛋与面粉搅拌，鸡蛋放一个两个都行，我买的蛋太小放了三个。
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步骤2/6
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盐放入水中溶化，盐水分次加入，面条的面团和得比做馒头的稍硬，软了不好擀压，会粘着。
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步骤3/6
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面团静置半小时
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步骤4/6
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用压面机反复压成面皮，从厚开始调整到薄。
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步骤5/6
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出面
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最后一步
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成品！
放有蛋和盐的面条煮好味道好好，面既软又有韧性，北方朋友说的劲道，面汤清透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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