百香果小蛋糕---春季郊游必备
鸡蛋果(学名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。 鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特。 正好最近买了不少百香果,除了做果汁喝,把它做成点心也是非常棒的,我用了2个百香果,取其汁水,至于黑籽部分,我就没有要了,不喜欢吃蛋糕的时候有嘎吱嘎吱的声音哈。。。。
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步骤1/10
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黄油软化
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步骤2/10
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加入糖粉,开始打发黄油
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步骤3/10
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打至黄油颜色变浅,蓬发状
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步骤4/10
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每次加一个鸡蛋,搅打均匀后再加另一个
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步骤5/10
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倒入混合过筛的低粉和泡打粉,用刮刀拌匀
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步骤6/10
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倒入百香果汁,拌匀
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步骤7/10
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加入椰蓉和蔓越莓干拌匀
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步骤8/10
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倒入纸膜,175度烘焙25分钟
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步骤9/10
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冷却后撕去纸膜,顶部挤奶油霜
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最后一步
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做最后装饰
1:我用的是小号的纸杯蛋糕模具,如果模具较大,需要延长烘焙时间
2:烤好的蛋糕最好放一放,这种磅蛋糕1-2天后食用风味更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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