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可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法

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可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法

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蛋挞，更多的都都是用全蛋挞水做的。但是，你是否听说过，有用可可做的蛋挞液呢？今天，我尝试了一下这种新奇的做法，发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的，便立马与大家分享~~

食材清单加入采购清单

牛奶 130g

、

细砂糖 40g

、

可可粉 5g

、

鸡蛋 1个（约45g）

、

细砂糖 40g

、

挞皮 8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
步骤3/9 点击查看大图
放入可可粉，继续搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）
步骤5/9 点击查看大图
为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
步骤6/9 点击查看大图
蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
步骤7/9 点击查看大图
放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烘烤过程中。
最后一步点击查看大图
不一样的蛋挞口味哦~~

小贴士

1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。 2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。 3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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