是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

偷懒版奶油椰味绿豆糕的做法

点击查看大图

偷懒版奶油椰味绿豆糕

浏览 8976 · 收藏 28

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢做却懒得写，这次决定写一下。个人认为烘焙和料理其实并没有固定的配方，不同的人会有不同的口味和制作方法，方子只是参考，用料可以不断调整和创新，这大概才是制作料理中最有意思的地方，才是料理的真谛吧，一切只要是自己喜欢的就是最棒的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

绿豆 400g

、

冰糖粉 20g

、

黄油 100g

、

淡奶油 20g

、

椰浆 30g

、

椰子酱 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
绿豆淘洗干净后用清水浸泡12小时左右。
步骤2/7 点击查看大图
浸泡好的绿豆放入电饭煲中加入清水煮开花。（煮豆的水量浸过绿豆即可）
步骤3/7 点击查看大图
黄油放入锅中小火融化，加入煮好的绿豆开始翻炒绿豆泥。（不喜欢带皮绿豆口感的小伙伴可以把绿豆去皮后再煮或蒸，蒸煮好的绿豆可以过下筛再用黄油翻炒）
步骤4/7 点击查看大图
我是直接用锅铲把绿豆踏为粗颗粒绿豆泥的，翻炒中陆续加入淡奶油、椰浆、椰子酱（可以换为椰蓉或任何你喜欢的原料）、冰糖粉继续翻炒，注意用中小火即可，要不容易糊锅。
步骤5/7 点击查看大图
炒制好的绿豆泥干湿程度取决于您的个人喜好哦。
步骤6/7 点击查看大图
把绿豆泥按每个50g左右均分为小团子，放入喜欢的模具中按压20秒左右脱模即可。
最后一步点击查看大图
一盘纯天然无添加的健康奶油绿豆糕就做好咯，放入冰箱冷藏口感更好哦。

小贴士

这款绿豆糕因我个人喜欢不太甜又稍微有点颗粒感的口感，所以绿豆没有去皮，没有过筛，成品颜色没有去皮绿豆美丽，但营养保留较好，自己爱的就是最好滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

换个做法

偷懒版奶油椰味绿豆糕的其他做法

偷懒版奶油椰味绿豆糕的相关分类

其他工艺小吃马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦更多

偷懒版奶油椰味绿豆糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许