西红柿疙瘩汤

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作为一个南方人以前从没喝过，自从来了北京一喝便爱上了，哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

鸡蛋一个

、

面粉 4勺

、

盐一小勺

、

姜末少许

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，入图中4勺面粉，一个西红柿，一个鸡蛋，一片姜，噢耶。其实我是一个懒到极致的人，所以食材也是简单到不行，哈哈
步骤2/13 点击查看大图
姜末，有多末切多末（就不会吃进嘴里）这步说实话我觉得很多余，但是算了，继续吧。
步骤3/13 点击查看大图
西红柿切小块（并没有去皮，因为我觉得麻烦，反正都一样吃
步骤4/13 点击查看大图
这个就得很小心了，面粉小疙瘩。第一次做的时候怎么也不会弄这个小疙瘩，今天不知怎的这么成功
步骤5/13 点击查看大图
锅内放少许油。普通的锅，其实是煎锅，我是煎炒炖都用了
步骤6/13 点击查看大图
热锅下姜末。
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依次放入西红柿煸炒，中火。
步骤8/13 点击查看大图
有番茄酱也可以放，我就懒得放了，也挺好吃，炒成融融的。哈哈，不会表达了
步骤9/13 点击查看大图
加入适量的水，不用太多，一人份量，大概如我那个白碗一碗的量，再放少许鸡精，少许盐，盐不要放太多，可以少放一会尝尝咸淡，淡了再加一点。
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汤煮个大概2分钟后下面疙瘩，一定要边倒边用勺子搅拌。
步骤11/13 点击查看大图
再煮个3分钟左右，还是一样，边煮边搅拌，然后尝一下咸淡，调好味，汤也差不多浓稠了就可以下鸡蛋液了，边倒鸡蛋液边用勺子搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
在煮大概10秒左右的样子就可以关火了。
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完成，是不是很简单，个人感觉口感还是不错的呢，上午的剩饭加一碗疙瘩汤，哈哈晚饭搞定