是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香煎鸭腿肉的做法

点击查看大图

香煎鸭腿肉

浏览 1.6万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炒菜顺便煮个汤~方便快捷不饿肚子

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿一只

、

胡椒粉少许

、

姜 2小块

、

小葱一条

、

酒 5ml

、

老抽少许

、

盐 2g

、

蒜 2瓣

、

蚝油 5ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去膻味。在锅中放少量水烧开（预估刚好没过鸭腿），拍两块小姜，水开后先放姜（把姜味煮出来），30秒后再放入鸭腿，5ml酒，大火煮5分钟（捞出鸭腿后这锅水可以煮青菜汤因为鸭腿有油，不用放油，因为加盐即可）
步骤2/4
焯水。捞出鸭腿，沥水，大火把锅烧热，不放油，翻炒鸭腿至局部焦黄，起锅
步骤3/4
调味。拍蒜，热锅冷油爆香，加入半熟鸭腿，依次放入盐，蚝油，老抽（提色的，如果用生抽就不放盐了），关火放入少许胡椒
最后一步点击查看大图
装饰。鸭肉起锅，加入葱花扮匀，一点香菜装饰

小贴士

一个人的菜量，健身减肥的孩子尽量少用油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

换个做法

香煎鸭腿肉的相关分类

家常味黑椒牛排青团黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋更多

香煎鸭腿肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许