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酱香春卷的做法

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酱香春卷

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不同的节日有不同的习俗饮食，就比如端午吃粽子，中秋吃月饼，而立春也要吃春卷。咱们平常见到的春卷，一卷，一折，再一卷，裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄，闻着香气扑鼻，咬一口满口香酥。如此美味，让人如何能拒绝？白领能一口气吃下12根春卷，这还不能说明春卷的美味？可春卷虽然美味，但油炸食品实在不宜多吃。你看那一口气吃下12根春卷的白领不是险些丧命么？由此可见，正确、健康的饮食方式是多么的重要。今天给大家分享一道操作简单，且营养美味的春卷。蒸好的春卷皮不用折叠，不用油炸，卷一卷就能吃啦，好吃还不上火。喜欢吃春卷的朋友，一口气能吃12根春卷也不用害怕啦。自己做的春卷干净，卫生，放心吃，随便吃。而且按照我这方法，新手也能做出薄如纸的春卷哦。不信你看图，就怕你看了图会饿。O(∩_∩)o ~

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

面粉 200g

、

清水 100g

、

韭菜 60g

、

火腿肠 1根

、

白萝卜 60g

、

植物油 8g

、

盐 2g

、

皇牌沙茶王 2大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将200g面粉同1g盐混合；
步骤2/15 点击查看大图
面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；
步骤3/15 点击查看大图
再揉成光滑的面团；
步骤4/15 点击查看大图
覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；
步骤5/15 点击查看大图
将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；
步骤6/15 点击查看大图
将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；
步骤7/15 点击查看大图
将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；
步骤8/15 点击查看大图
用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；
步骤9/15 点击查看大图
蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；
步骤10/15 点击查看大图
备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；
步骤11/15 点击查看大图
炒锅烧热，放入适量植物油；
步骤12/15 点击查看大图
依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；
步骤13/15 点击查看大图
蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；
步骤14/15 点击查看大图
春卷皮抹上适量皇牌沙茶王；
最后一步点击查看大图
再将蔬菜卷上即可食用。

小贴士

1、皇牌沙茶王有咸味，炒蔬菜可不用调盐； 2、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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