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唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法

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唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 85克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬皮屑半个

、

糖 65克

、

植物油 25克

、

柠檬汁 18克

、

盐 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柠檬汁跟植物油混合，搅匀
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋中加入细砂糖跟盐
步骤3/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
步骤4/9 点击查看大图
将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
步骤5/9 点击查看大图
然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
步骤7/9 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
步骤8/9 点击查看大图
成品欣赏
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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