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婆婆丁煎饼的做法

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婆婆丁煎饼

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来自春天的味道，山坡上随处可见的婆婆丁。婆婆丁又名蒲公英，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃、防癌等多种功效。于是乎突发奇想是否可以做一道美食呢？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

婆婆丁（嫩叶） 100g

、

鸡蛋 1枚

、

面粉 150g

、

玫瑰盐 0．3g

、

胡椒粉 0．2g

、

鸡精 1小勺

、

纯牛奶 250m1

烹饪步骤

步骤1/4
婆婆丁用清水洗净（最好选用果蔬清洗剂清洗）控干水分，切丝待用。
步骤2/4
鸡蛋打散，分别加入面粉、牛奶、盐、鸡精、胡椒粉，充分搅拌均匀无粉粒状。
步骤3/4
将平底锅烧热，用硅胶刷刷一丁点油，倒入面糊，小火慢煎至金黄色，翻面继续煎另一面。口感细腻！有春天的味道。
最后一步
我用的圆形模具切了一下，盘里用了菜花点缀，整形之后好漂亮！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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