酸辣鸭血
鸭血能满足对铁质的需要 鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 主要功效: 鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品,并有养胃健脾、美容养颜之功效。
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步骤1/19
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鸭血洗净切丁,用清水浸泡
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步骤2/19
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葱姜蒜切片,柠檬半个对切,酸菜和花椒八角备用
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步骤3/19
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热锅冷油倒入八角和花椒煸香
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放入葱姜蒜煸炒
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步骤5/19
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倒入酸菜
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步骤6/19
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黄灯笼椒翻炒出香味
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步骤7/19
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倒入一碗清水
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步骤8/19
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水开后放入金针菇
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倒入鸭血
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10克蚝油
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半个柠檬
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4克鸡精
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3克白胡椒粉
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食盐根据个人情况添加,我就不加了,煮开锅即可,出锅前淋入少许香油
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步骤15/19
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成品图
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步骤16/19
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步骤17/19
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最后一步
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1.柠檬可以使汤汁味道更佳清新,不需要再加食醋了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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