竹笋酿肉
竹笋鲜嫩清香,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等,自古被当作“菜中珍品”,竹笋的烹饪方法也是多样化,无论怎么烹制都相当的美味,这道用竹笋和猪肉融合一起经过烹饪之后,鲜美无比
-
步骤1/12
点击查看大图
准备竹笋和猪肉末
-
步骤2/12
点击查看大图
把竹笋去壳,去老根后中间剖开切成长短不一的段后再用小刀把中间的节去掉,留笋尖头
-
步骤3/12
点击查看大图
冷水下锅焯水后捞起
-
步骤4/12
点击查看大图
准备葱花和水淀粉
-
步骤5/12
点击查看大图
猪肉末里加入蛋清,2克盐,黄酒按顺时针方向搅拌至油粘性后再加入一半的葱花搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
把猪肉末加入竹笋里后放入盆中
-
步骤7/12
点击查看大图
冷水上锅盖上大火蒸15分钟后熄火
-
步骤8/12
点击查看大图
先把蒸好的醸竹笋放入盆中
-
步骤9/12
点击查看大图
蒸出的汁水回倒入锅中,再加入一半的开水加盐调味
-
步骤10/12
点击查看大图
加入熟猪油
-
步骤11/12
点击查看大图
用水淀粉勾芡后熄火
-
最后一步
点击查看大图
把芡汁淋在食物上,撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
竹笋酿肉的其他做法
竹笋酿肉的相关分类
竹笋酿肉的相关推荐
-
卤鸭货
14836人看过 -
竹笋炒肉丝
4078278人看过 -
白菜炖豆腐
4182633人看过 -
钵仔糕
2272146人看过 -
海派卤鸭
277515人看过 -
酸辣开胃的泡椒竹笋
64024人看过 -
#春日养生局#健脾养胃的薏米山药汤
134351人看过 -
茼蒿团子
95513人看过 -
钵仔糕
1689652人看过 -
带饭:炒胡萝卜鸡腿肉+蒜粒茼蒿+小米蒸饭
21903人看过 -
鲫鱼山药汤
73874人看过 -
#肉食主义狂欢# 自制午餐肉
393668人看过