8寸戚风蛋糕
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步骤1/11
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蛋黄和蛋白分别盛入2个容器，先将牛奶，蛋黄，玉米油和35克糖搅均，然后低筋粉和泡打粉过筛放入蛋黄液中，搅拌均匀。
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步骤2/11
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蛋白加柠檬汁打发，55克砂糖分3次放入
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步骤3/11
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取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤4/11
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把剩下的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤5/11
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放入8寸戚风模子中，从上往下震几下模子，使蛋糕液中的气泡排出
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步骤6/11
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烤箱预热5分钟后放人烤箱
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步骤7/11
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120度，25分钟150度，20分钟
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步骤8/11
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随时观察蛋糕
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步骤9/11
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出炉，连着篦子一并取出，先震几下，然后倒扣，晾凉
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步骤10/11
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凉后脱模
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最后一步
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完美戚风蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
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