家常炒年糕+
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕
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步骤1/17
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取一块年糕
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切成条状，用热水清洗浸泡3~5分钟
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步骤3/17
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材料准备好
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虾去头，筋
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热锅，倒油
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油热后放五花肉煸香
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小火肉煎金黄色逼出油即可，倒小蒜苗头，黑木耳，胡萝卜丝，韭黄头，爆香
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步骤8/17
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倒年糕，大火翻炒
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所用的调料
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加入，生抽，蚝油，鲍鱼汁，各一小勺
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步骤11/17
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翻拌均匀后加一点水，水慢慢从锅边绕圈淋下去
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步骤12/17
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水开后，继续翻炒，年糕软了就加韭黄
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步骤13/17
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继续翻炒
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步骤14/17
然后加虾仁，煎好的鸡蛋
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步骤15/17
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待虾炒到变红色就可以加一勺白糖，鸡精，提鲜，即可出锅了
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步骤16/17
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一盘美味的炒年糕出锅了，赶紧趁热吃
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最后一步
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配一碗紫菜虾皮汤，黄金搭档有木有呀
肠胃不好的朋友以及老人小孩要少吃哦，吃多不好消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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