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冬笋烧牛排

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白咖啡pmau
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛排骨 一公斤左右
、
冬笋 根据实际情况选择多少
、
青红椒 各一枚
、
大葱 一根
、
姜 八片左右
、
干辣椒 十二枚
、
大蒜 六枚
、
青蒜苗 一根
、
啤酒 一瓶
、
黄酒 五十克
、
香料包：桂皮碎五片，八角茴香三枚，荜茇五枚，干姜两片，山奈三枚。
、
蚝油 一勺
、
白糖 两勺
、
老抽 两勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

牛排骨选择肥瘦相间的，太瘦的牛排烧出来口感会很柴。青辣椒，蒜苗，香菜倒入烧好的菜之后就捞出锅，否则时间久了会影响菜品色泽。汤汁要多留一些，浇在米饭或者面条上会很下饭。如果想让笋块也入味还是多煮一会吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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