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枣庄辣子鸡的做法

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枣庄辣子鸡

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枣庄人的最爱！

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嫩鸡一只

、

小米辣适量

、

盐少许

、

花椒少许

、

八角少许

、

香叶少许

、

葱一根

、

姜半个

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡块泡出血准备好原料。鸡要剁小块，土豆切片，辣椒，葱，姜，蒜切好备用！
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，放花椒，姜炒香，放鸡肉，炒到鸡皮发出啪啪响的声音，放酱油，翻炒上色，放醋（可以多放点去腥），放水！
步骤3/4 点击查看大图
煮至水干，放土豆片，炒熟！
最后一步点击查看大图
最后入辣椒炒熟，放酱油（为了辣椒颜色更漂亮），加香菜出锅！

小贴士

鸡块一定要小，入味，好熟！配老家的小麦煎饼无敌了！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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