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粉蒸牛排的做法

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粉蒸牛排

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1小时以上 | 配菜(中级)

剔骨牛排 600克

、

蒸肉米粉 200克

、

土豆 300克

、

香菇 4个

、

香葱 3根

、

八角 10克

、

花椒 5克

、

白糖 20克

、

生抽 15克

、

老抽 10克

、

植物油 20克

、

姜丝 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剔骨牛排洗净去血水，沥干
步骤2/9 点击查看大图
葱小段，姜丝，花椒，八角备料
步骤3/9 点击查看大图
牛排加糖、老抽、生抽拌匀，加葱、姜丝，花椒、八角拌匀
步骤4/9 点击查看大图
拌匀后静置在冰箱冷藏2小时
步骤5/9 点击查看大图
加蒸肉米粉搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
在冰箱冷藏2小时以上
步骤7/9 点击查看大图
加保鲜膜置入蒸锅
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸1.5小时，出锅前撒香葱花。大功告成。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

肉块稍小点，好熟，蒸碗里稍加水，避免蒸肉太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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