完美水波蛋攻略
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每个断食日的早餐,蛋白质的摄入方面我一般会选择水波蛋,比起水煮蛋热量更低,煮制过程也更快捷。对于同样爱水波蛋的妹纸,这个技术贴相信你会喜欢的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先,锅最好选用直径小点的,有深度的。这里我用的是一个小奶锅。加半锅水和1大勺醋,烧开后,用筷子在水中快速打转,形成一个漩涡。这时候关火。关火。关火(重说三)
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步骤2/3
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在漩涡中心倒入鸡蛋,让鸡蛋随着漩涡转圈。这时候,可以看到鸡蛋在转圈的过程中蛋白渐渐凝固并包裹住蛋黄。旋转跳跃,我闭着眼,尘嚣看不见你沉醉了没?
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最后一步
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等鸡蛋慢慢平静不再旋转,开小火,继续加热让鸡蛋达到你喜欢的熟度就行。喜欢流心的,30秒就差不多了。
小贴士
其实,这个攻略更适合用视频来展示。
我小学语文虽说是门卫教的,但是你能看懂,对吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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