椰蓉面包
春天了,全身都该动起来了,也是该勤快勤快的时候啦
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步骤1/9
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用后油法揉面,除黄油外所有材料混合,揉至可以拉出大片厚膜,加入软化黄油
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步骤2/9
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揉至扩展状态,如图所示
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步骤3/9
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揉好的面团进行发酵至手指戳洞,不回缩不塌陷即可
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步骤4/9
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发酵好的面团取出排气,等分八份,滚圆,醒发20分钟
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步骤5/9
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取一个面团擀成椭圆形
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步骤6/9
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上面部分划开几道,下面部分抹椰蓉,自下而上卷起来
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步骤7/9
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卷到划口处,在抹上点椰蓉,继续卷起来
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步骤8/9
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依次做好放入模具,第二次发酵到原来1.5倍大,表面刷蛋液
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最后一步
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烤箱预热,中层,上下火175度,20分钟,香香软软的面包出炉啦
椰蓉馅制作:软化黄油加糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,最后放入椰蓉混合调均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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