黄豆炖猪蹄
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步骤1/8
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黄豆用清水浸泡3～4小时
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步骤2/8
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猪蹄洗净后等待焯水
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步骤3/8
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备好材料
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步骤4/8
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冷油热锅，煸炒出香味！冰糖炒出焦糖色！为了好看，可以将佐料捞出！
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步骤5/8
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倒入猪蹄，翻炒上色！
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步骤6/8
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加水没过猪蹄！放入生抽和料酒！生抽多一些就可以不放盐了而且味道能更鲜美一点，大火烧开转中火慢炖半小时！
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步骤7/8
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半小时后加入泡好的黄豆！翻炒几下，继续慢炖半小时！期间要多次翻炒！防止粘锅！最后转小火炖！直至汤汁收干！且肉皮松软即可！
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最后一步
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最后一步便是盛盘，开吃了！可以撒些蒜叶提味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-26
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