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蒜香煎鸡排的做法

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蒜香煎鸡排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 2块

、

干淀粉少量

、

料酒适量

、

白胡椒 1小勺

、

盐少量

、

油少量

、

黑胡椒碎适量

、

蒜（鸡排） 1头

、

酱油少量

、

西兰花 5朵

、

青虾 6只

、

蒜（配菜） 4瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉两大块，横着切开，变成四个，俩人可劲吃
步骤2/6 点击查看大图
把1头蒜切成蒜泥，然后全部放入鸡肉中，同时加入稍多些的料酒，少量酱油，少量盐，白胡椒粉，黑胡椒碎，少量淀粉。摸匀，把蒜末放在鸡胸肉的缝隙中。盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一小时。不放也行，等10分钟也可以，就是入味不够好
步骤3/6 点击查看大图
把配菜的4瓣蒜切成蒜泥，备用
步骤4/6 点击查看大图
虾去皮，去线，去头，备用
步骤5/6 点击查看大图
西兰花用水焯到八分熟后，捞出。另起炒锅，放少量油后加热，然后加入配菜的蒜泥翻炒。把焯好的西兰花和虾放进去，大火快速翻炒，放适量盐和少量糖。虾熟后，配菜出锅
最后一步点击查看大图
把腌好的鸡肉拿出，用平底锅，放少量油，开始一块一块煎。最后出锅，把配菜放好。蒜香煎鸡排就好了哦！味道不错哦

小贴士

腌制鸡胸肉时的酱油和盐一定要少量哈，不然腌制后会很咸哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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