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芝麻孜然羊肉

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Tina厨房日记

营养价值 冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。 1、食材功效： 羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。 2、主要营养价值： ⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。 ⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。 ⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。 3、食用羊肉的注意事项： ⑴、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。 ⑵、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。 ⑶、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 600克
、
紫洋葱 40克
、
料酒 20毫升
、
孜然粉 10克
、
辣椒粉 10克
、
孜然粒 10克
、
鸡精 3克
、
生芝麻 14克
、
白胡椒粉 2克
、
花椒粉 2克
、
食盐 2克
、
生抽 15毫升
、
鸡蛋 1个
、
生粉 1汤匙
、
面粉 2汤匙
、
熟芝麻 10克
、
香菜 5-6颗
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.腌制羊肉要用生芝麻 2.复炸，注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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